Voorgerechten

• Carpaccio van Noorse coquilles, olijfolie, citroen, bieslook// 34 €

• Tête de veau “en tortue”, tomatensaus met madeira, zachtgekookt ei, augurk, dragon // 32 €

• Terrine van eendenlever, morilles, varkensschenkel, vin jaune  // 32 €

• Open ravioli van ossenstaart en truffel, compote van tomaat, pesto, merg // 38 €

Hoofdgerechten

• Gebakken hartzwezerik, wortel, boon, mosterdsaus, puree van ratte aardappelen// 49 €

• Gegrilde wilde tarbot, bearnaise met kreeft, jonge spinazie en venkel, puree van ratte aardappelen // 69 €

• Vol au vent van Mechelse koekoek, hartzwezerik, handgepelde garnalen, mousselinesaus // 48 €

• Duif met ganzenlever, groene kool, gerookt spek, eekhoorntjesbrood, pommes dauphine, rode wijnsaus // 42 €

Desserts

• Dame blanche // 19 €

• Pain perdu, créme patissiére, vanille-ijs // 16 €

• Assortiment kaas // 24 €

• Meringue met verse vruchten, vanille-ijs, coulis van mango // 18 €

Alle prijzen in euro inclusief BTW. Supplementen bij deze gerechten worden apart aangerekend. Gelieve ons aan te spreken als u informatie wenst over allergenen in onze gerechten.